No-bake cake with strawberries / Nekeptas tortukas su braškėm



I believe everyone has experienced the feeling that cookies spent too much time at home and noone really fancies eating them. So I had to make something up by adding cream and strawberries. A great combo!!!

No Bake cake with strawberries

( serves 6)

What we need:

200 gr any cookies or crackers ( my cookies were in a shape of a cow! :) )
300 ml cream
2 tbsp gelatin
1 glass of strawberries ( it can be even more)
3 tbsp of sugar
a bit of lemon zest and lemon juice

What we have to do:

Whisk cream until foam with sugar, lemon zest and juice.
 Pour 3 tbsp of warm water over gelatin and let it soak for 10 min. Then melt the gelatin completely in a microwave oven or over a steaming water pot. When it cools a bit add to the cream.
Put the cookies and half of the strawberries into the cream.
Put cling film into any bowl or tray and pour cookies and cream mix. Put it into a fridge for 2-3 hours.
Decorate with fresh strawberries before serving.
You can substitute the strawberries with any other summer fruit.
Enjoy!!!


Nekeptas tortas su braškėm


( 6 asmenims)

Reikia:

200 gr sausainių ( manieji buvo karvės formos sausainiukai :) )
300ml grietinėlės
2 v.š. želatinos
1 st braškių, nors gali būti ir daugiau
3 v.š. cukraus
citrinos žievelės ir sulčių

Gaminam:


Želatiną užpilti 3 v.š. šilto vandens. Leiskite išbrinkti 10 min. Tada ištirpinkite mirkrobangėje arba virš puodo su verdančiu vandeniu.
Grietinėlę išplakite su cukrumi, citrinos žievele ir sultimis iki standumo. Supilkite atvėsusią želatiną. Išmaišykite.
Sudėkite sausainius ir beveik visas braškes. Išmaišykite, kad sausainiai pasidengtu grietinėle.
Stačiakampę formą arba apvalią ištieskite maistine plėvele ir supilkite visą sausainių ir grietinėlės masę. Dėkite į šaldytuvą 2-3 valandom. Išėmę papuoškite braškėm.
Vietoje braškių galite naudoti ir kitas vasaros uogas. Skanaus!

Posted by Picasa