Pear slab pie / Kriausiu pyragiukas



A slab pie is one of the best way to enjoy dessert with minimum effort. It's really easy to make it and if you use your favourite fruit or cottage cheese filling, it will be a hit of the evening. This time I made it with pears and sprinkled some almonds on the top to add some crunch and it looks definitely better. Lovely!

What we need:

2 sheets of puff pastry
2 pears
4 tbsp sugar
2 tbsp lemon juice
a pinch of cinammon
1 tsp vanilla sugar
1 egg
2 tbsp of almond flakes

What we have to do:

1. Peel and slice your pears and put them into a bowl. Sprinkle with sugar, cinammon and lemon juice.
2. Put one sheet of puff pastry on the fbaking paper and transfer it on a baking tray, then put the pears on the pastry sheet. Put another sheet on the top.
3. Press the sides with a fork.
4. Beat the egg and brush the top of the pie. Sprinkle with some more sugar and almon flakes. Make some holes with a knife on the top.
5. Pre-heat the oven 170C and bake the pie until the top is golden brown for about 30-35 min.
6. Serve warm or cold. Enjoy!
-----------------------------------
Receptas Lietuviškai - Kriaušių pyragiukas


Pavadinčiau tokius pyragiukus tinginių išsigelbėjimu. Taip pat tinka, kai reikia sunaudoti užsibūvusius vaisius, taip pat puikiai tiks su sald-iu varškės įdaru. Aš dar apibėriau migdolų plokštelėm, kad gražiau atrodytų ir šiaip prideda šiokio tokio traškesio. Skanumėlis tiek šiltas tiek šaltas su ledais ar be...

Reikia:

2 sluoksniuotos tešlos lakštai
2 kriaušės
4 v.š. cukraus
cinamono
2 v.š. citrinos sulčių
1 a.š. vanilinio cukraus
2 v.š. migdolų plokštelių
1 kiaušinio

Gaminam:

1. Nulupame kriaušes ir supjaustome skiltelėm. Apiberiame cukrumi, vanile, cinamonu ir citrinos sultimis.
2. Ištiesiame vieną tešlos lakštą ant kepimo popieriaus ir jį dedame ant kepimo skardos, ant pirmojo lakšto sudedame kriaušes, uždedame kitą lakštą ant viršaus.
3. Su šakute apspaudžiame kraštus. Apibarstome cukrumi ir migdolo plokštelėm.
4. Įpjauname kelias skilutes pyrago viršuje.
5. Įkaitiname orkaitę iki 170C ir kepame apie 30-35 min kol viršus tampa gražiai rusvas.
6. Skanaujame šiltą ar atvėsusį kartu su ledais ar be. Skanaus!

Posted by Picasa