Roasted chicken with rice and pumpkin- Kepta višta su ryžiais ir moliūgu

Chicken dinners are always winners in my family and I can really say that it's the most delicious meat for us. This dinner is a really easy and quick way to feed a crowd. Just put the vegetables and chicken in the oven and cook the rice and toss your salad meanwhile. Delicious...

What we need:

1 chicken cut into pieces
500gr peeled and deseeded pumpkin
2 green peppers, sweet or spicy
1 onion
5 garlic cloves
salt and pepper
1 tsp thyme
olive oil
2 glasses of rice
1 lemon

What we have to do:

1. Cut your chicken into pieces and season with salt and pepper.
2. Preheat the oven 180C. While it's heating, add some olive oil into a pan and put your chicken pieces. Brown each piece on each side for about 5-7 minutes.
3. Cut your vegetables into cubes, peel and slice the onion. Put the pumpkin, onion, garlic, green peppers into your baking tray and drizzle with some olive oil, season with salt and pepper, thyme. Mix it well to coat with olive oil and seasoning.
4. Put your chicken pieces onto the vegetables and add your lemon slices. Put your baking dish into the oven for about 30 minutes until chicken is completely cooked and pumpkin in soft.
5. Meanwhile cook your rice and prepare any green salad if you want.
6. Serve chicken pieces with some rice and roasted vegetables. Garnish with some fresh herbs, such as parsley, mint or thyme. Just for some extra aromatherepy. Enjoy!

--------------------------------------------
Receptas Lietuviškai - Kepta višta su ryžiais ir moliūgu


Mes namuose valgome vištiena bent jau du ar tris kartus per savaitę, nes tai tikrai viena iš skaniausių mėsų ir beto tikrai lengva ją pagaminti, pvz. šį kartą tik apkepiau vištieną ir tada viską į kepimo indą ir į orkaitę. Kol kepa, išviriau ryžius ir didžiausią dubenį salotų sumaišiau. Dar net liko laiko paserviruoti stalą ir paskambinti draugei!

Taigi, reikia:

1 vištos
500gr moliūgo
2 žaliųjų paprikų, aštrių arba saldžių
1 svogūno
5 česnako skiltelių
druskos ir juodųjų pipirų
1 a.š. čiobrelio
alyvuogių aliejaus
2 stiklinių ryžių
1 citrinos

Gaminam:

1. Vištelę supjaustome gabaliukais, apiberiame druska ir pipirais.
2. Įkaitiname orkaitę iki 180C. Kol kaista, į keptuvę pilame šiek tiek aliejaus ir sudedame vištos gabelėlius ir apkepame kol apskrus apie 5-7 min.
3. Supjaustome moliūgą, nulupame svogūną, česnakus. Sudedame pjaustytas daržoves į kepimo indą, apšlakstome aliejumi, pagardiname druska, pipirais, čiobreliu. Pamaišome, kad prieskoniai susimaišytu.
4. Sudedame apkeptą vištieną ant daržovių, apdedame citrinos griežinėliais ir dedame į orkaitę 30min kol mėsytė iškeps ir moliūgas bus minkštas.
5. Kol višta kepa, išverdame ryžius ir sumaišome kokias nors salotas.
6. Pateikiame keptą vištą su ryžiais ir keptomis daržovėmis. Skanaus!

Posted by Picasa

Popular Posts