Tuesday, December 07, 2010

Green lentil and chicken stew/Žaliųjų lešių ir vištienos troškinys

It might be not the best looking bowl of stew but it was very delicious and those not so appetising green lentils made a lovely filling and healthy stew.

What we need:

1 glass of green lentils
2 carrots
1/3 of celery root
1 small courgette
1-2 chicken breasts
1 leek
3 tomatoes
1 tsp tomato paste

parsley
oregano
salt and pepper
chilli pepper
coriander seeds
olive oil

What we have to do:

1. Put green lentils into a pot and pour over with cols water and cook for 30 minutes until soft.
2. Peel and cut carrots and celery root into small pieces. Cut courgette and leek into bigger pieces.
3. Cut chicken breast into bite size pieces.
4. Preheat a skillet or a pot with some olive oil and fry chicken until light brown and then add carrot, celery and leek. Stir and let it fry for 2-3 minutes. Season with salt, pepper, oregano and coriander seeds.
5. Put your courgette and add some water just to cover the vegetables and chicken. Simmer for 5 minutes.
6. Add cooked lentils and peeled and chopped tomatoes, tomato paste into a pot, stir and simmer for 5 more minutes. When vegetables are soft, add parsley and remove from heat.
7. Serve with a tablespoon of yogurt or cooked rice. Enjoy!

---------------------------------------------------

Receptas Lietuviškai: Žaliųjų lešių ir vištienos troškinys

Paprastai man žalieji lešiai nepatinka tik dėl savo tokios neaiškios spalvos, ir visi patiekalai su jais gaunasi tokie neaiškūs, bet tinkamai pagaminus, jie yra tikrai skanūs ir beto juos labai sveika valgyti. Kalbanyt apie lešius, aš paprastai renkuosi geltonuosius ar raudonuosius, kurie puikiai tinka betkokiai sriubai ar troškinui patirštint, nes suverda, kad net trinti jų nereikia. Visai kita istorija su žaliaisiais, jie ne tik kad nesuverda, bet ir verdant nudažo vandeni ruda spalva, būtent todėl man patinka juos išsivirti atskirai. Beto, juos kaip ir avinžirnius reikia virti be druskos, o pasūdyti tik kai būna minkšti. Šis troškinys iš tos serijos 'dedu, ką turiu', bet Mr.C. pasakė, kad tai skaniausias patiekalas su lešiais. O tikrai buvo skanu...

Reikia:

1 stiklinės žaliųjų lešių
2 morkų
1/3 saliero šaknies
1 nedidelės cukinijos
1-2 vištienos krutinėlių, priklauso, kiek norite mėsos
1 poro
3 pomidorų
petražolių
raudonėlio
druskos ir pipirų
chili pipiro
kalendros sėklų
alyvuogių aliejaus

1 a.š. pomidorų pastos

Gaminam:

1. Lešius supilti i puodą ir užpilti vandeniu bei virti apie 30 minučių kol bus minkšti.
2. Nulupti ir smulkiai supjaustyti morkas ir salierą.
3. Cikiniją ir porą supjaustyti didesniais gabalėliais.
4. Įkaitinti didelę aukštais kraštais keptuvę ar puodą su aliejumi, sudėti ir apkepti vištienos gabalėlius. Tada sudėti morkas, salierus, ir porus. Pamaišyti, pagardinti druska, pipirais, raudonėliu ir kalendros sėklom bei apkepti 2-3 minutes.
5. Sudėti cukiniją, užpilti vandeniu, kad tik truputį uždengtu daržoves ir patroškinti 5 minutes.
6. Išvirtus lešius nukošti ir sudėti i troškinį kartu su luptais ir smulkintais pomidorais, bei pomidorų pasta. Gerai pamaišyti ir vėl troškinti apie 5 minutes. Kai daržovės suminkštėja, sudėti smulkintas petražoles ir nuimti nuo ugnies.
7. Valgyti su jogurtu arba su virtais ryžiais. Skanaus!
Posted by Picasa

2 comments:

  1. Graziai atrodo, be to lesius megstam, tik as leek'o nedeciau, nes nemegstu :)

    ReplyDelete
  2. Išbandytas ;) Tiktai nedėjau pomidorų, kadangi namuose yra kai kieno rūgštingumas per didelis. Labai skanus, teisingas troškinys. Tiesa, jogurtui vietos jame nematau, už tai puikiai tinka grietinė.

    ReplyDelete

Thank you for taking your time and leaving a comment!