Truffles with pudding/ Triufeliai su pudingu

These truffles are not real in the real meaning of a truffle but they are definitely tasty and worth making. They are perfect office party delight or for any other get together. You can add some brandy if you want and play with the coating. Use ground nuts or glaze with chocolate. Just use your imagination!

What we need:

1 packet of chocolate pudding ( I used Dr. Oetker Bitter Chocolate pudding)
300ml milk
2 packets of digestive biscuits, about 400gr
50gr walnuts
6-7 dried apricots
shredded coconuts

What we have to do:

1. Pour milk and pudding powder into a pot and stir well. Put in on heat and bring it to boil, then cook for 2-3 min. Keep stiring until you get thick and smooth pudding. Remove from heat.
2. Put your biscuits into a blender and blend until fine crumbs. Stir them into pudding.
3. Put your walnuts into a blender and blend until small pieces. Stir them into pudding mix as well.
4. Finally chop your aprocots and mix in the pudding mixture.
5. Take a teaspoon of the truffle dough and shape a ball and coat it with shredded coconut. Make all your truffles. Then put them into a fridge until they cool completely. Serve and enjoy!

Happy Holidays Everyone!!!

-----------------------------------------

Receptas Lietuviškai - Triufeliai su pudingu

Tikiuosi, kad Kalėdas atšventėte ramiai ir šiltai bei išvengėte sunkių persivalgymo kančių arba didelio nuovargio, kuris sugadina šventes. Mes pagaliau jau esame naujuose namuose ir šiandien pagaliau atgavome ryšį su pasauliu ir internetas veikia kaip pasiutes, todel iškart dedu puiku ir lengvą... desertą, kuris puikiai tinka vakareliams, ypač tiks tiems kas neturi orkaičiu ar laiko maišyti ir kepti. Šiaip pavadinčiau šiuos kamuoliukus netikrais triufeliais.

Reikia:

1 pakelio šokoladinio pudingo (naudojau Dr.Oetker bitter chocolate pudding)

300ml pieno

2 pakelių avižinių sausainių. apie 400gr

50gr graikiškų riešutų

6-7 džiovintų abrikosų

kokoso drožlių

Gaminam:

1. Pieną išmaišyti su pudingo milteliais, tada dėti ant ugnies ir maišant užvirinti, o tada pavirti apie 2-3 min kol sutirštės ir gausis vietisa masė.

2.Sausainius susmulkinti iki miltelių ir įmaišyti į pudingą.

3. Tada susmulkinti riešutus, bet jau didesniais gabalėliais ir taip pat įmaišyti į tešlą.

4. Pabaigoje susmulkinti abrikosus ir taip pat įmaišyti.

5. Tada imti su šaukšteliu tešlą ir suformuoti kamuoliukus bei apvolioti kokoso drožlėse. Pagaminus visus kamuoliukus įdėti į šaldytuvą bent valandai ir tada jau skanaujam!!

Gražių ir prasmingų Švenčių!!!