Monday, January 31, 2011

Pasta with smoked salmon and cream

This is most probably the quickest dinner I've ever made and it literrally took about 10min. While pasta was cooking, I even managed to set the table, and make some herbal tea for later to help me fight common cold.

What we need:

300gr your favourite pasta
200gr smoked salmon
200ml light cream
2 tbsp cream cheese
1 lemon zest
a handful of chopped parsley

What we have to do:

1. Bring a pot of water to boil and season with salt, then add your pasta and cook for 8 minutes. Now make a cup of tea or pour a glass of wine and enjoy yourself.
2. When pasta is cooked, drain it reserving a cup of cooking liquid. Pour the pasta in a pan and pour over the cream and cream cheese. Stir it until pasta is coated with cream. Add lemon zest. When the sauce starts boiling, pour in cooking water and add pieces of smoked salmon. Stir it and remove from the heat. Sprinkle with some chopped parsley or you can also use fresh dill if you want.
3. Serve hot. It makes 3 generous portions. Enjoy!!!


-----------------------------
Receptas Lietuviškai - Makaronai su rūkyta lašiša ir grietinėle


Pagaminti šį patiekalą tikrai užtruko tik apie 10 min. Na nuo to laiko kai vanduo užvirė makaronams. Kol makaronai vire, tai sugebėjau ir stalą padengti ir arbatos išsivirti, nes reikia kažkaip išsigydyti tą peršalimą. Jau buvau pamiršus, ką tai reiškia, nes pernai teko laimė to išvengti. Na tokiomis dienomis, kai mieliau gertumėte arbatą šiltoje lovoje, šis patiekalas būtent ir tinka.

Reikia:

300gr mėgstamų makaronų
200gr rūkytos lašišos
200ml grietinėlės ( paieškokite tokios light grietinėlės)
2 v.š. kreminės varškės
1 citrinos tarkuota žievelė
saujelės smulkintų petražolių arba krapų

Gaminam:

1. Užviriname puodą vandens, pasūdome ir sudedame makaronus bei verdame apie 8 min. Tada nukošiame bet atsidedame 1 puodelį vandens.
2. Makaronus sudedame į keptuvę ir supilame grietinėlę, kreminę varškę. Pamaišome, sudedame tarkuotą citrinos žievelę. Kai padažas pradeda virti, sudedame lašišos gabalėlius, pamaišome ir nuimame nuo ugnies. Apiberiame smulkintomis petražolėm ar krapais.
3. Pateikiam. Gauname 3 dosnias porcijas. Galite dar citrinos sultimis apibarstyti. Nesistebėkite, kad nedėjau nei papildomos druskos ar prieskonių į padaža, nes užtenka viso to gerio nuo makaronų ir lašišos. Skanaus!


Posted by Picasa

3 comments:

  1. I love this dish and I order it very often when we go out. Smoked salmon is a favorite of mine. First time at your beautiful blog, I am coming from foodblogs.

    ReplyDelete
  2. Katerina, thanks for stopping by. It such an easy dish, so if smoked salmon was a tiny bit cheaper in Turkey as it is in Lithuania, I would eat this dish every weekend. So easy to make, but so delicious!

    ReplyDelete
  3. Katerina, thanks for stopping by. It such an easy dish, so if smoked salmon was a tiny bit cheaper in Turkey as it is in Lithuania, I would eat this dish every weekend. So easy to make, but so delicious!

    ReplyDelete

Thank you for taking your time and leaving a comment!