Tuesday, October 25, 2011

Lithuanian Style Apple cake / Lietuviško stiliaus obuolių pyragas


It's still apple season and we are still enjoying them with cinnamon in any possible way. In Lıthuania the most popular ways of eating apples is by baking them or by baking them in a cake batter. This time a simple cake recipe!

Lithuanian Style Apple cake


( serves 8)

What we need:

3 large eggs
10tbsp of sugar
1 tbsp vanilla sugar
1 glass of flour
1 tsp of baking powder
1 tbsp of butter
5 apples
1 tbsp cinnamon
1 tbsp flour

What we have to do:

1. Peel and core the apples. Cut them into slices and mix with cinnamon and 1 tbsp of flour. Set them aside.
2. Preheat the oven upto 180C. Butter the cake tray.
3. Seperate the egg yoks from the whites. Mix the egg yoks with 5 tbsp of sugar and vanilla for 4 min. Then add the flour, baking powder and melted buter. Mix it all together.
4. Whisk the egg whites until fluffy for 5 min and then add 5 tbsp of sugar. Whisk for 3 more minutes. Put the egg whites into the cake batter and slowly stir them in.
5. Put the half of the batter into the baking tray, then put all the apples and pour the rest of the batter on the top. Put it in the oven and bake for 35-40 min.
6. Serve warm with some vanilla ice-cream. Enjoy!






Vis dar obuolių metas, tai jei dar neatsivalgėte keptų obuolių ir šiaip visokiausių gardėsių su obuoliais, štai paprastas receptas dar vieno pyrago, kuris mano manymu tikrai gali būti vadinamas Lietuviškupju obuolių pyragu, nes tik tokius pyragus kepdavo mama vaikystėje. Na gal ne visada būdavo ledų, bet cinamono ir obuolių kvapas visada užburdavo su arbatos puodeliu ar pieno stikline.

 Obuolių pyragas

Reikia:

3 didelių kiaušinių
10 v.š. cukraus
1 v.š. vanilinio cukraus
1 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 v.š. sviesto
5 obuolių
1 v.š. cinamono
1 v.š. miltų

Gaminam:

1. Nulupame ir supjaustome obuolius, sumaišome juos su cinamonu ir 1 v.š. miltų.
2. Įkaitiname orkaitę iki 180C. Kepimo formą ištepame sviestu.
3. Kiaušinių trynius atskirame nupo baltymų. Į trynius dedame 5 v.š. cukraus, vanilę ir plakame apie 4 minutes, tada sudedame miltus, kepimo miltelius bei tirpintą sviestą. Gerai išmaišome.
4. Kiaušinio baltymus plakame iki putų apie 5 minutes, tada sudedame likusius 5 v.š. cukraus ir dar plakame apie 3 minutes. Įmaišome baltymus į pyrago tešlą.
5. Puse tešlos supilame į kepimo formą, sudedame visus obuolius, tada ant viršaus supilame likusią tešlą.
6. Kepame orkaitėje apie 35-40 min. Valgyti šiltą su ledais arba be. Skanaus! :)

2 comments:

  1. Kažkokie laukeliai sako yra tušti :/ taip ir nežinau liko komentaras ar ne....

    ReplyDelete
  2. na pasirodo nauji blogger mandrumai nieko gero!

    ReplyDelete

Thank you for taking your time and leaving a comment!