Friday, January 13, 2012

Sutlaç – Turkish rice pudding/ Turkiškas ryžių pudingas

Today it was the first time my baby girl rolled over from her tummy onto her back and she‘s only 7 weeks old! Plus I managed to film it! So to celebrate the occasion I made sutlaç for my husband and me. It’s a very simple pudding that Turkish mums love making to their kids ( small or big ones)! I’ll definitely make for mine when she’s bigger once again.
What we need:

1 glass of rice ( 220ml glass)
1 l milk
700ml water
1 glass of sugar
1 tbsp of vanilla sugar
1 tbsp wheat starch or rice flour
cinammon for garnish

What we have to do:


1.    Wash and drain the rice. Put them in a pot and pour over 500ml water. Bring it to boil and cook the rice for 15 min until they are completely soft.
2.    Pour the milk in a pot, add the sugar and vanilla sugar. Bring it to boil and add the rice. Stir it. Cook for 5 min.
3.    Mix the starch and 200ml of cold water and pour into the pudding. Bring it to boil and cook for 5 minutes.
4.    Pour the pudding into the serving dishes and sprinkle with cinammon. Serve cool.


Receptas Lietuviškai - Turkiškas ryžių pudingas

Šiandien mano dukrytė pirmą kartą apsivertė nuo pilvuko ant nugaros, o jai tik 7 savaitės! Kažkaip jau kelintą kartą pastebėjau jos norą verstis, bet ant lovos ji to nepadarydavo, nes greičiausiai per daug minkšta, tačiau tik padėjus and žemės ji kaip mat pradejo verstis! Tai tiek to „tummy time“! Na kartą ir anksčiau padėjau ją ant pilvuko, tik nusisukau ir ji jau ant nugaros gulėjo, bet antrą kartą to nepakartojo, todėl neužskaičiau. Bet šį kartą net nufilmuoti pavyko. Stiprią panelę auginu!
 

Tai ta pačia proga išviriau ryžių pudingo – Sultac. Jau kartą esu dėjusį šio pudingo receptą, netgi orkaitėje kepto ryžių pudingo receptą, bet ten buvo truputį “prabangesnis”, su kiaušiniais. Šis visai paprastas! Beja, šį pudingą turkės mamos labai mėgsta virti savo vaikams, tiek mažiems, tiek dideliems, nes juk mažai ko reikia, bei greitai pasigamina, o ir nėra baisiai jau ir nuodėmingas.

Reikia:
1 st ryžių
1 l pieno
700ml vandens
1 st cukraus
1 v.š. vanilinio cukraus
1 v.š. kviečių krakmolo arba ryžių miltų
cinamono apibarstymui

Gaminam:
1.    Ryžius nuplauname šaltame vandenyje, sudedame į puodą ir užpilame 500ml vandens. Verdame apie 15 min kol bus visiškai minkšti.
2.    Į kitą puodą supilame 1l pieno, cukrų ir vanilinį cukrų, sudedame virtus ryžius, išmaišome ir verdame apie 5 min.
3.    Krakmolą išmaišome stiklinėje vandens ir supilame į pudingą. Paverdame maišant 5 minutes.
4.    Supilame pudingą į indelius ir prieš valgant apiberiame cinamonu. Skanaus!

1 comment:

  1. Pirmiausia SVEIKINIMAI! Tai bent džiaugsmo jūsų seimoje! Manajam 14 menesiu!
    Tai bent pasiekimai! Rodos keliu men jie tik tai daro!
    Ir dekui už receptą! Aš ji tikrai gaminsiu nes mes visi ryžių pudingus mėgstam!

    ReplyDelete

Thank you for taking your time and leaving a comment!