Saturday, February 18, 2012

Kakaviniai şekerpare sausainiai su aguonomis / Cacao şekerpare with poppy seeds

When my husband tasted those cookies, he told that they are way much better then the real şekerpare. I found the recipe in Turkish cookery magazine Sofra and decided to make as it's easy and can please anyone with a sweet tooth.

What we need:

1 2/3 glasses of flour
125 gr butter
4 tbsp sugar
1 egg
2 tbsp semolina
1 tbsp ground hazelnuts
1 tbsp bakıng powder
2 tbsp cacoa powder
100ml poppy seeds

for the syrup:

2 glasses of sugar
2.5glasses of water
1/2 lemon juice

What we have to do:

1. Mix room temperature butter with sugar and then add the egg. Mix it again. Then add the flour, ground hazelnut, cacao, semolina and baking powder. Mix it all together until combined.
2. Shape small balls and roll them in poppy seeds. Place them on a baking paper.
3. Preheat the oven until 150C and bake for 30 min.
4. Boil the syrup. Mix water and sugar and bring it to boil. Boil for 3 min, then add lemon juice, bring it to boil and let it cool.
5. When cookies are baked, pour over with the syrup and let it stay for 30 min or until cool. Serve and enjoy!

Receptas Lietuviškai - Kakavinė sekerpare su aguonomis

Mano vyras paragavęs šiuos sausainiukus pasakė, kad jie skanesni nei tikrieji sekerpare. O jie tikrai skanūs ir lengvai pagaminami. Radau receptą Turkiškame žurnale SOFRA ir tikrai mane sudomino, nes nedažnai turkų virtuvėje eksperimentuojama tradiciniais patiekalais! O šis eksperimentas tikrai vykęs!

Reikia:

1 2/3 st miltų
125gr sviesto
4 v.š. cukraus
1 kiaušinio
2 v.š. manų kruopų
2 v.š. kakavos
1 v.š. kepimo miltelių
1 v.š. maltų lazdyno riešutų
100ml aguonų

sirupui:

2 st cukraus
2,5 st vandens
1/2 citrinos sulčių

Gaminam:

1. Kambario temperatūros sviestą sumaišyti su cukrumi iki vientisos masės, tada įmušti kiaušinį, vėl išmaišyti. Dabar sudėti likusius sausuosius ingridientus ( miltus, kepimo miltelius, kakavą, manų kruopas, lazdyno riešutus) ir viską išmaišyti iki vientisos masės.
2. Suformuoti rutuliukus ir apvolioti aguonose.Sudėti ant kepimo popieriaus ir skardos.
3. Įkaitinti orkaitę iki 150C ir kepti sausainiukus apie 30 min.
4. Išvirti sirupą, sumaišant cukrų ir vandenį. Pavirti 3 minutes, tada supilti citrinos sultis, užvirinti ir atvėsinti.
5. Iškeptus sausainius užpilti sirupu ir palaukti 30 min kol atvės. Tada jau ragaujame! Skanaus!





Posted by Picasa

2 comments:

  1. Įsivaizuoju kokie jie saldus.. :) net pažiūrėjus apsala širdis :)

    ReplyDelete
  2. Saldumas yra turkisku desertu bruozas, bet citrinos sultys truputi pagerina visa salduma! Gal gyvendama TR pripratau ir prie to saldumo, tai man labai skanu!
    O geris tas, kad daug nesuvalgysi, tai gali visa minia pavaisinti, o kaip zinia turkai megsta sveciuotis nepranese! :D

    ReplyDelete

Thank you for taking your time and leaving a comment!