Halloumi patties / Blyneliai su Haloumi/Hellim sūriu

Yesterday one of my friends reminded me of heloumi cheese. It's delicious especially when fried or grilled. This time I decided to combine it with peas and mint. A great combo!

What we need:

200gr halloumi cheese
1 glass of frozen peas ( defrosted)
1 egg
3 tbsp flour
1/2 glass of kefir or buttermilk
a good pinch of black pepper
a handful of chopped fresh mint
olive oil for frying

What we have to do:

1. Grate the cheese and put it into a bowl together with peas, egg, flour, mint, and black pepper. Mix it and then start adding kefir. The batter should be thick.
2. Preheat the pan with olive oil and use a spoon to make patties. Fry on each side until golden brown for about 2 min.
3. Serve warm with salad. Enjoy!

Receptas Lietuviškai - Blyneliai su Haloumi sūriu

Vakar viena mano draugė pakalusė manęs apie Haloumi arba dar Turkijoje vadinamu Hellim sūrį. Na o ka aš galiu pasakyti, skanus tai daiktas, sūrokas, bet gardus, ypač keptas. Taigi šiandien gaminu aš blynelius su žirneliais.

Reikia:

200gr halloumi sūrio
1 st šaldytų, bet atitirpintų žirnelių
1 kiaušinio
3 v.š. miltų
1/2 st kefyro
žiupsnelis maltų pipirų
saujelės kapotų šviežių mėtų
alyvuogių aliejaus kepimui

Gaminam:

1. Haloumi sūrį sutarkuokite ir sudėkite į dubenį kartu su atitirpintais žirneliais, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, kapotas mėtas, pipirą. Išmaišykite, tada po truputį pilkite kefyrą. Tešla turi gautis tiršta.
2. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir su šaukštu dėkite tešlą. Kepkite kol apskrus iš abiejų pusių apie 2 min.
3. Valgykite šiltus su salotom! SKanaus!