Israeli cousous with mushrooms/ Izraelietiškas kuskusas su grybais

Israeli couscous is also known as Ptitim is mini pasta shaped like rice or balls made from wheat flour and toasted in the oven. What I like about them is that they never stick to each other even if you have to warm it up the other day. 

What we need:

500gr Israeli couscous
1 chicken breast
1 small leek
a handful of spring onions
300gr of mushrooms
1 tbsp red pepper paste
olive oil
salt and pepper to taste
lemon juice and zest

What we have to do:

1. Cut chicken breat into small pieces, slice the leek, wash and slice the mushroom if they are big.
2. Preheat the pan with olive oil and fry the chicken with the leek. Then add the mushroom and saute for 6-7 min. Add pepper paste ( I used spicy because I like it that way) together with some water. Mix it all together and simmer for 2-3 min.
3. Cook the Israeli couscous in a boiled water for 7 min or according to the package instructions.
4. Mix the couscous together with the mushrooms, season well, add lemon juice and zest, chopped spring onions. Stir it and serve! Enjoy!

Receptas Lietuviškai - Izraelietiškas kuskusas su grybais

Izraelietiškas kuskusas dar taip pat vadinams Ptitim yra ryžių arba rutuliuko formos makaronai, kurie yra pagaminti iš kvietinių miltų ir paskrudinti. Geras dalykas apie šį kuskusą yra tas, kad jis nesulimpa netgi kitą dieną pašildžius. Taigi skanus dalykas, ypač makaronų mylėtojams.

Reikia:

500gr Izraelietiško kuskuso
1 vištienos krūtinėlės
300gr pievagrybių
 1 nedidelio poro
saujelės svogūno laiškų
1 v.š. paprikų pastos
alyvuogių aliejaus
druskos ir pipirų
citrinos žievelės ir sulčių

Gaminam:

1. Vištieną supjasutyti mažais gabalėliais. Susmulkinti porą. Nuplauti pievagrybius, jei jie dideli, tai supjaustyti.
2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite vištieną su porais, tada sudėkite pievagrybius, pagardinkite druska ir pipirais. Kepinkite apie 6-7 minutes. Tada įdėkite paprikų pastą ( naudojau aštrią, nes man taip skaniau), išmaišykite ir įpilkite šiek tiek vandens. Patroškinkite ant mažos ugnies  2-3 minutes.
3. Užvirinkite puodą vandens,  ir išvirkite kuskusą. ( apie 7min, pagal pakuotės nurodymus). Nupilkite vandenį.
4. Sumaišykite kuskusą su troškintais grybais, tada įspauskite citrinos sulčių, sudėkite tarkuotą žievelę, smulkintus svogūnų laiškus. Išmaišykite. Skanaus!