Blueberry and rasberry buns / Bandelės su mėlynėm ir avietėm

Holidays in Lithuania has its pros. Firstly, you can find fresh berries all over, especially blueberries, which I like fresh, and the rasberries straight from my mums garden. Delicious summer...

Blueberry and rasberry buns


What we need:



200ml warm milk
10gr dry yeast
2 tbsp runny honey
1 egg
100ml sugar
2,5 glasses flour
50gr butter

filling:

1 glass blueberries
1/2 glass rasberries
1/2 glass sugar
30gr butter


What we have to do:

 

1. Mix the yeast with milk, honey, sugar and the egg. Pour half of the flour and melted buter. Mix it all together well and add the remaining flour. Knead the dough for at least 5 minutes. Then cover it and let it rest in a warm place for 1 hour.

2. Roll out the dough into a rectangular shape and arrange the blueberies and rasberries on it. Add some pieces of butter. Roll the dough and then cut into pieces.

3. Preheat the oven 180C. Place some baking paper on the tray, butter it and arrange the buns and spinkle some sugar on the top. Bake in the oven for 30 minutes. Let it cool and serve.




Atostogos Lietuvoje turi savo privalumų. Pirmiausia daug šviežių uogų, ypač mėlynių, kurias aš labai mėgstu, bet tik šviežias, o kur dar gražiausios avietės pas mamą. Skani ta vasara.

Bandelės su mėlynėm ir avietėm




Reikia:


200ml šilto pieno
10gr sausų mielių
1 kiaušinis
2 v.š. medaus100ml cukraus
2,5 st miltų
50gr sviesto



Įdarui:

1 st mėlynių

1/2 st aviečių

1/2 st cukraus

30gr sviesto



Gaminam:


1. Šiltą pieną sumaišykite su mielėm, medumi ir kiaušiniu. Tada sudėkite dalį miltų ir supilkite tirpintą sviestą. Gerai išmišykite ir sudėkite likusius miltus. Tešlą minkykite mažiausiai 5 minutes. Leiskite tešlai pakilti apie 1 valandą.

2. Tešlą iškočiokite į stačiakampio formą. Tolygiai paskirstykite mėlynes ir avietes, apiberkite cukrumi ir apdėkite sviesto gabaliukais. Tešlą susukite į ritinėlį. Supjaustykite į 2-3 cm gabaliukus.

3. Orkaitę įkaitinkinte iki 180C. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir sudėkite bandelių ritinėlius. Apiberkite juos cukrumi. Kepkite orkaitėje apie 30 minučių. Iškepus lesikite šiek tiek atvėsti. Skanaus!