Thursday, August 23, 2012

A kind of panzanella / Beveik Itališkos Pomidorų salotos - Panzanella



Panzanella is a tomato and bread salad. I love when the bread soaks all the lovely tomato juice. A gread salad for lunch or dinner.

A kind of panzanella

( serves 4)

What we need:


10 small tomatoes
3-4 spring onions
a handful of basil
3-4 slices of white bread
100gr mozzarella cheese
salt and pepper
olive oil
1 lemon juice

What we have to do:


1. Cut the bread into cubes. Preheat a pan with a little bit of olive oil and fry the bread. Sprinkle with some salt. Set it aside.
2. Chop the spring onions, cut the tomatoes and mozzarella. Put everything in a bowl, add the basil leaves, season with salt and pepper.
3. Add the bread and sprinkle with some olive oil and lemon juice. Stir it to coat the bread and tomatoes. Leave it for 5 minutes and serve. Enjoy!
 


Panzanella yra itališkos pomidorų ir duonos salotos. Man jos ypač patinka, nes duona tampa tokia skani, kai sugeria pomidorų sultis. Skanumas!

Beveik Itališkos pomidorų salotos - Panzanella


( 4 porcijos)

Reikia:

10 nedidelių pomidorų
3-4 šakelių svogūno laiškų
saujelės šviežaus baziliko lapelių
3-4 riekelės baltos duonos
100gr mozzarella sūrio

druskos ir pipirų
olyvuogių aliejaus
1 citrinos sulčių 
 

Gaminam:

 
1. Duoną supjaustome kvadratėliais. Įkaitiname keptuvę su labai mažu kiekiu aliejaus ir apskrudiname duoną. 
2. Supjaustome svogūno laiškus, pomidorus ir mozzarella sūrį. Viską sudedame į dubenį. Pagardiname druska ir pipirais. Pamaišome.
3. Į salotų dubenį sudedame skrudintą duoną, apšlaktome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Išmaišome ir paliekame 5 minutėm. O tada jau skanaujame! Skanaus!
 
Posted by Picasa

2 comments:

  1. Ar aš čia seniai buvau, ar viskas šviežiai pakeista? :)

    Salotos tikrai skanios - mm manau ryt reiks kažką tokio sumeistraut :)

    ReplyDelete
  2. Tikriausai seniai buvai, nes jau visa vasara taip viskas :D O siaip tai tik paveıksliukai isimti. NEmoku as pati nieko cia keist.
    O salotos tikrai skanios, paskutiniu metu tik panasius dalykus ir valgau ir vis neatsivalgau. o anksciau maniau, kad baziliko nemegstu.

    ReplyDelete

Thank you for taking your time and leaving a comment!