Turkish yogurt cake with figs/ Turkiško jogurto pyragas su figom



Today is the end of Ramadan holy month and Turkish together with the whole islamic world celebrate Eid ul Fitr or Şeker Bayram. Most women are preparing great dishes and lots of sweets. Our family is celebrating at home so our table is going to be very modest with a fig cake and a lot of Lithuanian candies.

Turkish yogurt cake with figs

( seves 8)

What we need:


3 eggs
150gr sugar
200gr room temperature butter
1 tsp baking powder
1 lemon zest and juice
200ml yogurt
350gr flour
a pinch of salt
5-6 figs
powdered sugar for decorating

What we have to do:


1. Mix eggs and sugar until fluffy and then add the butter. Continue mixing until combined.
2. Add yogurt, lemon zest and juice together with baking powder. Stir it well again and add the flour and salt. Mix it to combine.
3. Preheat the oven until 180C anf butter the baking tray.
4. Pour the batter into a baking tray and arrange the fig quarters on the top. Bake for 35-40 minutes.
5. Cool it and decorate with powdered sugar. Enjoy!



Šiandien baigiasi šventasis Ramadano mėnuo ir Turkija kartu su visu islamo pasauliu švenčia Eid ul Fitr šventę arba kaip jie vadina turkiškai 'Seker bayram' arba Saldainių šventė. Turkijoje tai ypatinga šventė vaikams, nes tradiciškai tėvai jiems nuperka naujus rūbelius ir šventės metu jie eina sveikinti savo giminaičių ar kaimynų, pabučiavę jiems rankas gauna saldainių arba kelias lyras. Žinoma moterys ruošia gausius stalus ir daug saldumynų. Mūsų stalas šiais metais bus kuklus, nes švesime tik šeimoje trise, tai ta proga, kad visgi šventė iškepiau figų pyragą. Skubėjau, nes figų sezonas jau baiginėjasi. Smagios šventės visiems švenčiantiems!

Turkiško jogurto pyragas su figomis


( 8 porcijos)

Reikia:


3 kiaušinių
150gr cukraus
200gr kambario temperatūros sviesto
1 citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės
200ml naturalaus jogurto
1 a.š. kepimo miltelių
350gr miltų
žiupsnelio druskos
5-6 figų
cukraus pudros papuošimui

Gaminam:


1. Kiaušinius ir cukrų išplakame iki šviesių putų. Tada sudedame minkšt sviestą ir toliau maišome.
2. Supilame jogurtą, citrinos sultis ir žievelę, kepimo miltelius. Vėl gerai viską išmaišome. Tada supilame miltus ir druską bei gerai išmaišome.
3. Įkaitiname orkaitę iki 180C ir kepimo formą ištepame sviestu.
4. Tešlą sudedame į kepimo formą ir ant viršaus sudedame figas.
5. Kepame orkaitėje apie 35-40 minučių. Iškepus atvėsiname ir apibeiame cukraus pudra. Skanaus!

Bayramınız mübarek olsun!

Posted by Picasa

Popular Posts