Plum and apple phyllo pies / Slyvų ir obuolių pyragas filo tešloje




This apple and plum pies are for those who love sharing as one pie is big enough for two. When evenings get cooler, it's the best time to sit closer and enjoy a warm piece of pie. Enjoy being closer!

Plum and apple phyllo pies


( serves 4)

What we need:


8 phyllo sheets
30 g butter
2 apples
5 plums
4  tbsp sugar
1 tsp cinnamon
1 tbsp starch

What we have to do:


Melt the butter.
Peel and core the apples. Cut into small pieces. Remove the stones from the plums and slice them. Mix them all together with sugar, starch, and cinnamon.
Brush 3 sheets of phyllo with butter. Put the half of the filling and fold the sides of the dough, Roll it to form a rectagular pie. Use one more phyllo sheet to cover the pie and just fold the sides to the top. Brush with butter. Repeat with remaining 4 sheets.
Preheat the oven up to 180C. Bake the pies for 30 min unt. il the dough is golden and crispy. Serve warm with some ice-cream. Enjoy!

Kai buvau vaikas, nemėgau slyvų, ypač tų mėlynų, kurios augdavo kiemo pakraštyje. Nesuprasdavau, kodėl tos mano puseserės kardavosi į aukščiausią medį ir skindavo, bei sakydavo, kaip gardu, benešdamos kibrais ir jau planuodamos uogienes. Metams bėgant, tie medžiai suseno ir nejutau jokio gailesčio, kai juos nupjovė. Bet mama ėmė ir kitur pasodino naują įdentišką slyvų medį. Gal jau buvau suaugusi, ar tai, kad jau negyvenau pas mamą, bet atėjo diena, kai man slyvos pradėjo netgi labai patikti, ir greičiausiai slyvų uogienė yra skaniausia po juodųjų serbentų. Taigi beveik kiekvieną rudenį grįžtu iš turgaus nešina kilogramu slyvų. Juk jos tikrai gardžios, tik reikia sulaukti to laiko.
O receptas skirtas tiems, kas mėgsta dalytis ir valgyti iš vienos lėkštės. Tiesiog taip... Skanaus ir daug artumo!

Slyvų ir obuolių pyragas filo tešloje


( 4 asmenims)

Reikia:

8 filo tešlos lakštai
30 g sviesto
2 obuoliai
5 slyvos
4  valg. š. cukraus
1 arb.š. cinamono
1 valg.š. krakmolo

Gaminam:


Ištirpinkite svietą. Nulupkite obuolius, išpjaukite sėklas, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Išimkite slyvų kauliukus ir supjaustykite riekelėm. Sumaišykite obuolius su slyvom, cukrumi, krakmolu bei cinamonu.
3 lakštus filo tešlos ištepkite sviestu, įdėkite pusę įdaro ir sulankstykite kaip lietinius blynus. Likusį vieną lakštą apvyniokite ir viršuje kraštus tik suspauskite. Aptepkite sviestu. Pakartokite su likusiais 4 lakštais.
Įkaitinkite orkaitę iki 180C ir kepkite apie 30 minučių, kol tešla gražiai apkeps. 
Pateikite šiltą, kartu su ledais. 1 pyragėlis yra skirta 2 porcijom, todėl smagaus dalijimosi. :D