Toast with britling / Skrebutis su šprotais

I welcome autumn with a new issue of CLOUDS magazine - a great work of Lithuanian food bloggers. English version is going to be out in a few days, but today you can look at Lithuanian version and plan your nearest menues. This issue is full of delicious recipes with cabbage, pumpkins, carrots and grapes, together with some Middle East flavours, lovely recipes of pizzas and flatbreads, and a lot of recipes for little ones or any tea party that you are planning to host. Enjoy!

Toast with britling


( recipe prepared for CLOUDS)

( serves 4)

What we need:

4 eggs
1 tsp butter
8 slices of square bread
1 small onion
1 tbsp tomato sauce
2 tsp olive oil
salt and black pepper
2 branches of thyme
12 britling in oil from a can

What we have to do:

Preheat the oven up to 200°C. Brush small baking dishes with butter and put in the eggs. Bake the eggs for 10-15 minutes, depending on your liking.
Peel and finely chop the onion. Preheat the pan with some olive oil and add the onions. Fry for 5 minutes. Add tomato sauce, season with thyme, salt and black pepper. Stir and remove from the heat. Cool a bit.
Spread some onion relish over 4 slices of bread. Arrange the fish on the top, 3 per slice. Cover with the rest of the slices. Preheat the sandwich machine, put the sandwiches, cover and bake for 4-5 minutes.  
Cut the toasts in stripes or triangles and serve with baked eggs. Enjoy!


Štai ir naujas ruduo kalendoriuje ir net maloniai ne karštas oras už lango! O geriausia naujiena, kad virtualioje erdvėje atsirado naujas Lietuvos maisto tinklaraštininkų numeris DEBESYS, kuriame gausu receptų ne tik vėstantiems vakarams, bet ir prie arbatos su draugais, ar mažaisiais šeimos nariais, su Vidurio Rytų aromatu, gausybe receptų su kopūstais, moliūgais, morkom bei vynuogėm, kurie tikrai padės mėgautis nauju derliumi. Skanaus skaitymo! 

Skrebutis su šprotais

( receptas ruoštas žurnalui DEBESYS)
( 4 asmenims)

Reikia:

4 kiaušiniai
1 arb.š. sviesto
8 riekelės stačiakampės duonos
1 nedidelis svogūnas
1 valg.š. pomidorų padažo
2 valg.š. alyvuogių aliejaus
druska ir juodieji pipirai
2 šakelės čiobrelio
12 šprotų iš skardinės su alyvuogių aliejumi

Gaminam:

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Nedideles stiklines ar keramikines formeles ištepkite sviestu ir sudėkite kiaušinius. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus ir apkepkite svogūnus apie 5 minutes. Įmaišykite pomdorų padažą, pagardinkite čiobreliu, druska ir pipirais, bei šiek tiek atvėsinkite.
Keturias duonos riekeles plonai aptepkite svogūnų ir pomidorų užtepu, ant viršaus sudėkite šprotus, po 3 žuvytes ant vienos riekelės. Uždenkite likusiomis riekelėmis.
Įkaitinkite elektrinę sumuštinių kepimo mašiną ir sudėkite duonos suvožtinius. Suspauskite ir kepkite 3-4 minutes kol gražiai apskrus. 
Sumuštinius supjaustykite juostelėmis arba trikampėliais ir pateikite su keptais kiaušiniais. Skanaus!
http://www.cloudsmag.eu/



Daugiau receptų naujausiame žurnalo DEBESYS numeryje. Smagaus skaitymo!



Popular Posts