Saturday, August 15, 2015

Ice-cream sandwiches/ Ledų ir sausainių suvožtiniai


Jau antrus metus atsitinka juokingas dalykas, vis važiuodama atostogauti į Lietuvą svajoju, kaip mėgausiuosi vėsiu oru ir gaiva. O štai jau antri metai tik man atvažiavus, temperatūra šokteli virš 30C. Žinoma, visi sako, kad aš esu tikriausiai pripratusi, nes juk gyvenu Turkijoje, bet ar galima prie karščio priprasti? Niekada nemėgau degintis, nemėgstu būti karštyje ar tai būtų Lietuvoje ar Turkijoje. Per karščius Stambule paprastai dienas praleidžiame namuose, o reikalus tvarkome rytais ar pavakariais, biuruose, prekybos centruose ar autobusuose yra kondicionieriai, tai su karščiu kažkaip susigyvenau ir jis manęs per daug nevargina. Atostogaudama Lietuvoje aš daug laiko praleidžiu lauke, sode, prie tvenkinio ar šiaip kažkur keliauju, tai visi tie 30C ir daugiau laipsnių tiesiog sunkiai pakeliami, o ir kondicionieriai dar nėra labai jau plačiai naudojami - autobusai ne visi vėsinami, namuose iš vis mažai kas juos naudoja, 
Bet nieko, galima pasigaminti ledų ir mėgautis vasaros uogų gausa! Nes čia jų tiek daug ir tokia įvairovė! Taigi praleidau daugiau nei porą savaičių gamindama ledus beveik kas kelias dienas, nes tai puikiausias desertas, kai karšta, o ir svečiams tinka pavaišinti! 

Ledų ir sausainių suvožtiniai


6-8 asmenims

Reikia:


350ml kondensuoto pieno (1 indelis)
300ml natūralaus jogurto
apie 1 kg šaldytų uogų (naudojau braškes ir juoduosius serbentus)
2 pakelių stačiakampių kakavinių sausainių (1 pakelis - 160g)

Gaminam:


Dubenyje sumaišykite kondensuotą pieną, natūralų jogurtą ir supilkite uogas. Rankiniu smulkintuvu viską susmulkinkite iki vientisos masės.
Stačiakampį indą (20X22cm) išklokite aliuminio folija arba maistine plėvele. Ant dugno sudėkite pusę sausainių. Jų šiek tiek liks nuo vieno pakelio. Ant viršaus supilkite ledų mišinį, ant viršaus sudėkite likusius sausainius, uždenkite maistine plėvele ir greitai padėkite į šaldiklį. Laikykite mažiausiai 3 valandas arba per naktį. Jei laikysite per naktį, prieš valgant kelioliką minčių palaikykite kambario temperatūroje, nes tada lengviau atsipjaus ir išsiims. 
Prieš pateikiant supjaustykite kvadratėliais ir iš karto pateikite. Skanaus!

I spent a couple of weeks in Lithuania hoping to escape the heat of Istanbul. Failed! It seems that heat decided to follow me up to my hometown. Most of Lithuanians were excited to have some hot weather and enjoyed the beaches of Baltic Sea, meanwhile, I spent my days making ice-creams and trying to cool down a bit in a pond or under my mum's apple trees. It was delightful! And those ice-creams were great to serve to my guests who seemed to never end and my girl who enjoyed all the berries that Lithuania can offer.

Ice-cream sandwiches 


serves 6-8 people

What you need:

350 ml condensed milk
300ml natural yogurt
about 1 kg  frozen berries (used strawberries and black currant)
2 packs of  square cacao cookies (1 packet - 160g)

What you have to do:

In a bowl mix condensed milk, natural yogurt and frozen berries. Use a hand-held blender to puree it until smooth.
Line a rectangular dish with some cling-film or aluminium foil. Arrange half of the cookies on the bottom of the dish, some cookies might be left. Pour the ice-cream mix and arrange the rest of the cookies on the top. Cover with some cling film again. Immediately put the dish in a freezer for 2-3 hours or overnight. Take it out just before serving. Wait for a few minutes and remove the cling film. Cut the ice-cream sandwiches into squares and serve. Enjoy!